Внедрение цифровых меню и технологии Digital Signage продолжает завоевывать сферу HoReCa. Она демонстрирует высокую эффективность и рост финансовых показателей ресторана после внедрения цифрового меню. Красноречивое подтверждение — проект, реализованный компанией Innovative DMC. Результат внедрения превысил все ожидания как минимум в два раза. В ресторанном бизнесе рост продаж в разрезе «ДО внедрения digital menu board и ПОСЛЕ внедрения цифрового меню» в среднем составляет 10-15%. Впечатляющие результаты использования digital menu board демонстрирует сеть бистро «Baggi’z» — увеличение продаж на 23% за первую неделю!
Когда Digital Signage помогает совершенствоваться
А все начиналось с желания владельца сети идти в ногу со временем и развивать бизнес, используя инновационные решения. Просто заменить статичные картинки классического «сити-лайта» на цифровые меню оказалось недостаточно. Лучшее решение для укрепления высоких позиций на высококонкурентном рынке HoReCa — внедрение реального инструмента для увеличения всех рабочих показателей. Это возможно за счет:
- Динамического контента;
- Централизованного управления и администрирования процессов обновления цен как во всей сети, так и в отдельных ресторанах;
- Централизованного управления фоновым и рекламным аудиоконтентом.
Так, в конце апреля 2018 года компания Innovative DMC приступила к реализации проекта «Baggi’z — upgrade».
Основной этап Digital Signage — реализация
В результате четырехмесячной работы компания получила комплекс консалтинговых услуг, редизайн контента и профессиональное программно-аппаратное решение Digital Signage. В него входят:
- оценка финансовых показателей сети;
- построение системы централизованного управления контентом во всей сети ресторанов;
- профессиональные мониторы для цифровых вывесок и меню;
- медиаплееры iDS, разработанные компанией Innovative DMC для выполнения широкого спектра задач Digital Signage;
- программное обеспечение, позволяющее управлять системой с любых гаджетов из любой точки мира;
- разработка концепции контента и стратегии трансляции.
Для сети бистро «Baggi’z» был выполнен редизайн меню. Среди успешно выполненных задач также числятся: определение и сегментирование востребованных групп товаров для их эффективной демонстрации гостям заведений быстрого питания.
Digital Signage — инструмент взаимодействия с клиентом
Акцент на наиболее востребованные позиции ассортимента заведения в разрезе времени суток — это мотивация потребителя воспользоваться специальным предложением здесь и сейчас. Так, была разработана акция «Бургер дня + кофе». Простой механизм — показательный результат:
- 7:00 — 10:00 — время завтраков. В этот промежуток времени на цифровых меню отображается информация о специальном предложении: бургер дня + кофе = 10% скидка. Банально? Нет, эффективно!
- 10:00 — закрытие — отображается основное меню заведения в логической последовательности формирования заказа. Гость видит монитор 1, затем 2, 3 и 4. Логика трансляции контента последовательна: основное меню, салат/закуска, десерт и напитки.
Внедрение такого решения способствовало увеличению чеков на бургеры утром, в частности, и среднего чека в течение дня. Результаты от использования технологии Digital Signage — увеличение продаж на 23% в течение первых 10 дней после комплексного внедрения вышеупомянутых решений в соответствии с разработанной стратегией трансляции контента в сети «Baggi’z».
P.S. Совсем скоро начнется осенний сезон, а это значит обновление цифрового меню, ассортимента и введение сезонных новинок. Сотрудничество Innovative DMC с проектом «Baggi’z» продолжается.
