Успіх кафе, бару чи ресторану перш за все залежить від кухні. Не менш важливі рівень сервісу, професіоналізм персоналу, асортиментна та цінова політика закладу, оперативність обслуговування та інші складові. Ви продумали кожен з цих пунктів. А що, якщо додати сюди ще інноваційні рішення?
- Динамічні цифрові меню (digital menu board);
- Передкасові монітори;
- Зовнішні монітори;
- Атмосферні монітори (ambiance monitors);
- Touch монітори;
- Відеостіни та інтерактивні панелі.
Ефективне використання рішень Digital Signage допоможе вам підвищити рівень сервісу, швидкість обслуговування і лояльність гостей загалом, а також покращити атмосферу в закладі і позитивно вплинути на прибутковість бізнесу. Що потрібно, щоб впровадити передові технології у вашому ресторані? Як їх використовувати й ними керувати? Розповідаємо у цій статті.
Результати використання Digital Signage
Застосування сенсорних моніторів та терміналів дозволяє покращити імідж ресторану та розташувати до себе відвідувачів. Автоматизація процесу роботи суттєво полегшує та оптимізує взаємодію гостей і персоналу.
Ще вчора вартість впровадження технологій Digital Signage була надто високою. Але з кожним роком технології стають доступнішими і інвестиції в автоматизацію бізнесу швидко окуповуються за рахунок зростання:
- величини середнього чека;
- кількості проведених транзакцій;
- продаж спеціальних пропозицій тощо.
З цифровими технологіями вдається досягти скорочення витрат. Наприклад, оновити електронне меню можна в кілька кліків, а з друкованим меню доведеться замовляти нову партію листівок і друкованих матеріалів.
POS-системи
Основний елемент автоматизації ресторану – POS-система. Це програмно-апаратний комплекс, необхідний для автоматизації касових операцій. Вона включає сенсорний екран для касира, дисплей для гостя, сканер штрих-кодів, зчитувач магнітних карт, чековий принтер, грошову касу та інші пристрої.
Параметри обладнання підбираються залежно від особливостей об’єкта. Так, зокрема, монітор може бути:
- 7 та 70-дюймовим;
- рамковим і безрамковим;
- резистивним та проекційно-ємнісним;
- квадратним і широкоформатним;
- з функцією MultiTouch та іншими опціями.
Інтерактивні монітори та цифрові вивіски
Окрема тема в Digital Signage – електронні меню (на планшеті). Це можливість:
- для власника ресторану – швидко внести зміни до меню по деяких позиціях або цінах та оптимізувати роботу ресторану;
- для гостя – детально вивчити меню, наочно оцінити страви та самостійно зробити замовлення без втомливого очікування офіціантів.
Докладніше про електронне меню ми вже розповідали у статті «Електронне меню на планшеті – впроваджуємо передові технології в ресторанний бізнес».
За допомогою цифрових вивісок можна:
- ефективно прорекламувати нові страви та спеціальні пропозиції;
- повідомити про знижки та промо-акції;
- показати процес приготування страв тощо.
Яскравий, смачний і динамічний контент у три рази ефективніше привертає увагу відвідувачів і спонукає зробити замовлення прямо тут і зараз. Краще один раз побачити, ніж читати сухий рядок у меню. А ще краще спробувати! І ось ваш клієнт уже робить замовлення по новій позиції з меню.
Digital Signage допомагає гостю зробити вибір, коли він сумнівається, не знає вашого меню і хоче спробувати щось нове.
Про те, як створюється красива їжа, пропонуємо прочитати у статті «Секрети створення «красивої» їжі для цифрових меню (digital menu board) і вивісок (digital signage)».
Рішення Digital Signage формують настрій, атмосферу та емоції
Вважаєте, що вмонтованими у стіну екранами і моніторами на касі вже нікого не здивуєш? Якщо там будуть транслюватися ТВ-програми, то так – це нецікаво відвідувачам. Якщо ж там буде унікальний фірмовий контент, розроблений спеціально для вашого закладу, то ваші гості обов’язково це помітять і оцінять, а ресторан отримає заслужене зростання прибутку.
Ви можете зробити так, щоб контент (відеоряд, анімація, фото) працював на успіх і репутацію ресторану. Що для цього потрібно, підкажуть фахівці креативного підрозділу «Innovative DMC», враховуючи концепцію та формат закладу. Управління контентом здійснюється централізовано, що дуже зручно для мережевих ресторанів. А ще це швидко, просто і вигідно.
Digital Signage і Interactive Technologies добре зарекомендували себе у фаст-фудах. При грамотній реалізації цифрові вивіски і сенсорні монітори добре вписуються як у вишукані дорогі ресторани, так і заклади середньої цінової категорії. Дуже важливо передбачити правильне розміщення цифрової площини у залі. Контент не повинен бути нав’язливим, але при цьому має відповідати атмосфері закладу та часу доби: ранок, обід або вечірній час.
Повернення інвестицій (ROI) від впровадження цифрових меню в середньому становить близько року.
Digital Signage – рішення, що дозволяють підвищити прибутковість вашого ресторану на 10-20% і більше.
