Успех кафе, бара или ресторана прежде всего зависит от кухни. Не менее важны уровень сервиса, профессионализм персонала, ассортиментная и ценовая политика заведения, оперативность обслуживания и другие составляющие. Вы продумали каждый из этих пунктов. А что, если добавить сюда еще инновационные решения?
- Динамические цифровые меню (digital menu board);
- Предкассовые мониторы;
- Внешние мониторы;
- Атмосферные мониторы (ambiance monitors);
- Touch мониторы;
- Видеостены и интерактивные панели.
Эффективное использование решений Digital Signage поможет вам повысить уровень сервиса, скорость обслуживания и лояльность гостей в целом, а также улучшить атмосферу в заведении и положительно повлиять на прибыльность бизнеса. Что нужно, чтобы внедрить передовые технологии в вашем ресторане? Как их использовать и управлять ими? Рассказываем в этой статье.
Результаты использования Digital Signage
Использование сенсорных мониторов и терминалов позволяет улучшить имидж ресторана и расположить к себе посетителей. Автоматизация процесса работы существенно облегчает и оптимизирует взаимодействие гостей и персонала.
Еще вчера стоимость внедрения технологий Digital Signage была слишком высокой. Но с каждым годом технологии становятся более доступными, а инвестиции в автоматизацию бизнеса быстро окупаются за счет роста:
- величины среднего чека;
- количества проведенных транзакций;
- продажа специальных предложений и т.д.
С цифровыми технологиями удается добиться сокращения расходов. Например, обновить электронное меню можно в несколько кликов, а с печатным меню придется заказывать новую партию листовок и печатных материалов.
POS-системы
Основной элемент автоматизации ресторана – POS-система. Это программно-аппаратный комплекс, необходимый для автоматизации кассовых операций. Она включает сенсорный экран для кассира, дисплей для гостя, сканер штрих-кодов, считыватель магнитных карт, чековый принтер, денежную кассу и другие устройства.
Параметры оборудования подбираются в зависимости от особенностей объекта. Так, в частности, монитор может быть:
- 7 и 70 дюймов;
- рамковым и безрамковым;
- резистивным и проекционно-емкостным;
- квадратным и широкоформатным;
- с функцией MultiTouch и другими опциями.
Интерактивные мониторы и цифровые вывески
Отдельная тема в Digital Signage – электронные меню (на планшете). Это возможность:
- для владельца ресторана – быстро внести изменения в меню по некоторым позициям или ценам и оптимизировать работу ресторана;
- для гостя – подробно изучить меню, наглядно оценить блюда и самостоятельно сделать заказ без утомительного ожидания официантов.
Подробнее об электронном меню мы уже рассказывали в статье «Электронное меню на планшете – внедряем передовые технологии в ресторанный бизнес».
С помощью цифровых вывесок можно:
- эффективно прорекламировать новые блюда и специальные предложения;
- сообщать о скидках и промоакциях;
- показать процесс приготовления блюд и т. п.
Яркий, вкусный и динамичный контент в три раза эффективнее привлекает внимание посетителей и побуждает сделать заказ прямо здесь и сейчас. Лучше один раз увидеть, чем читать сухую строку в меню. А еще лучше попробовать! И вот ваш клиент уже делает заказ по новой позиции из меню.
Digital Signage помогает гостю сделать выбор, когда он сомневается, не знает ваше меню и хочет попробовать что-то новое.
О том, как создается красивая еда, предлагаем прочитать в статье «Секреты создания «красивой» еды для цифровых меню (digital menu board) и вывесок (digital signage)».
Решения Digital Signage формируют настроение, атмосферу и эмоции
Считаете, что встроенными в стену экранами и мониторами на кассе уже никого не удивишь? Если там будут транслироваться ТВ-программы, то да – это неинтересно посетителям. Если же там будет уникальный фирменный контент, разработанный специально для вашего заведения, то ваши гости обязательно это заметят и оценят, а ресторан получит заслуженный рост прибыли.
Вы можете сделать так, чтобы контент (видеоряд, анимация, фото) работал на успех и репутацию ресторана. Что для этого нужно, подскажут специалисты креативного подразделения «Innovative DMC», учитывая концепцию и формат заведения. Управление контентом осуществляется централизованно, что очень удобно для сетевых ресторанов. А еще это быстро, просто и выгодно.
Digital Signage и Interactive Technologies хорошо зарекомендовали себя в фаст-фудах. При грамотной реализации цифровые вывески и сенсорные мониторы хорошо вписываются как в изысканные дорогие рестораны, так и заведения средней ценовой категории. Очень важно предусмотреть правильное размещение цифровой плоскости в зале. Контент не должен быть навязчивым, но при этом должен соответствовать атмосфере заведения и времени суток: утро, обед или вечернее время.
Возврат инвестиций (ROI) от внедрения цифровых меню в среднем составляет около года.
Digital Signage – решения, позволяющие повысить прибыльность вашего ресторана на 10-20% и более.
